河扇貝怎么做
來源:懂視網(wǎng)
責(zé)編:小OO
時(shí)間:2022-04-15 03:33:39
河扇貝怎么做
1、鮮凈河扇貝300克,鮮嫩豌豆100克,雞蛋清1個(gè),紹酒、雞粉、鹽、胡椒粉、水淀粉各適量,蔥絲、姜絲各少許。2、把河扇貝肉除去雜質(zhì),洗凈,再抹干水分,加入紹酒、少許鹽、胡椒粉、蛋清抓勻待用;將豌豆洗凈,在開水鍋中焯一下,撈出后去皮分成兩半。3、用紹酒、雞粉、少量水、鹽和水淀粉勾兌成調(diào)味汁待用。
導(dǎo)讀1、鮮凈河扇貝300克,鮮嫩豌豆100克,雞蛋清1個(gè),紹酒、雞粉、鹽、胡椒粉、水淀粉各適量,蔥絲、姜絲各少許。2、把河扇貝肉除去雜質(zhì),洗凈,再抹干水分,加入紹酒、少許鹽、胡椒粉、蛋清抓勻待用;將豌豆洗凈,在開水鍋中焯一下,撈出后去皮分成兩半。3、用紹酒、雞粉、少量水、鹽和水淀粉勾兌成調(diào)味汁待用。
1、鮮凈河扇貝300克,鮮嫩豌豆100克,雞蛋清1個(gè),紹酒、雞粉、鹽、胡椒粉、水淀粉各適量,蔥絲、姜絲各少許。
2、把河扇貝肉除去雜質(zhì),洗凈,再抹干水分,加入紹酒、少許鹽、胡椒粉、蛋清抓勻待用;將豌豆洗凈,在開水鍋中焯一下,撈出后去皮分成兩半。
3、用紹酒、雞粉、少量水、鹽和水淀粉勾兌成調(diào)味汁待用。
4、炒鍋置中火上,放油4湯匙,燒至溫?zé)釙r(shí),倒入拌好的扇貝肉,用筷子劃散,潷去油,炒鍋中留少許底油燒熱,下豌豆煸炒,倒入芡汁,翻炒均勻后,出鍋即可。
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河扇貝怎么做
1、鮮凈河扇貝300克,鮮嫩豌豆100克,雞蛋清1個(gè),紹酒、雞粉、鹽、胡椒粉、水淀粉各適量,蔥絲、姜絲各少許。2、把河扇貝肉除去雜質(zhì),洗凈,再抹干水分,加入紹酒、少許鹽、胡椒粉、蛋清抓勻待用;將豌豆洗凈,在開水鍋中焯一下,撈出后去皮分成兩半。3、用紹酒、雞粉、少量水、鹽和水淀粉勾兌成調(diào)味汁待用。