電飯鍋內(nèi)膽什么材質(zhì)好 這四種材質(zhì)都很耐用

1、鋁質(zhì)內(nèi)膽：

鋁導(dǎo)熱均勻，成型容易，比較美觀，可以其他金屬或合金多種復(fù)合。是中檔鍋具的主力材料。但是在實(shí)際的使用過程中鋁質(zhì)內(nèi)膽不能夠直接與食物接觸，必須要進(jìn)行表面的保護(hù)處理。鋁質(zhì)內(nèi)膽的制造中常用到變薄拉伸技術(shù)，這種技術(shù)能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度，在節(jié)省材料的前提下，內(nèi)膽看起來顯得更厚一些。

2、不銹鋼內(nèi)膽：

最好的不銹鋼內(nèi)膽是選用304板材加工制成，304不銹鋼具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。一般4L的內(nèi)膽采用0.5左右的板材，5L、6L內(nèi)膽采用0.8左右的板材。稍差一級(jí)不銹鋼內(nèi)膽會(huì)選用202板材加工，202板材的防銹能力比304板材就要略差一點(diǎn)。更為低端一些的不銹鋼內(nèi)膽用201板材來制作。由于目前國內(nèi)能采購到的201不銹鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合國家關(guān)于不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因此售價(jià)非常低的不銹鋼內(nèi)膽的電飯煲一定要慎選。

3、復(fù)合多層材料內(nèi)膽：

復(fù)合多層材料內(nèi)膽是由多種材料加工而成，分為：外鋁內(nèi)鋼兩層復(fù)合板內(nèi)膽，它的內(nèi)表面是不銹鋼，既滿足了內(nèi)表面是不銹鋼的要求，又利用鋁的整體均熱作用改善了不銹鋼的導(dǎo)熱性能；外鋼內(nèi)鋁兩層復(fù)合內(nèi)膽，內(nèi)膽內(nèi)壁是鋁質(zhì)外層為不銹鋼，內(nèi)層鋁的表面不能直接接觸食物，需要進(jìn)行表現(xiàn)保護(hù)處理；鋼鋁鋼三層復(fù)合內(nèi)膽，內(nèi)外看到的都是不銹鋼，中間是鋁夾層。

4、陶瓷（紫砂）內(nèi)膽：

紫砂隸屬陶器，是一種安全的無機(jī)材料。紫砂制成的內(nèi)膽，富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸堿和腐蝕性強(qiáng)，保溫性能好等。

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