醬油過(guò)期了還能吃嗎

1、醬油過(guò)期了不能吃。

2、醬油是一種發(fā)酵食品，過(guò)期后不能食用，會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)，如果長(zhǎng)期食用過(guò)期醬油的話會(huì)刺激到腸胃，過(guò)期醬油容易霉變，食用后會(huì)出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹痛等現(xiàn)象，嚴(yán)重會(huì)有強(qiáng)烈的不適反應(yīng)。

3、傷寒桿菌在醬油能生存20天，痢疾桿菌在醬油中可生存2天，過(guò)期后醬油里有一種產(chǎn)膜性酵母污染了醬油后引起醬油發(fā)霉的現(xiàn)象。食后對(duì)人體有害，所以不能食用過(guò)期的醬油。

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