獼猴桃硬的能吃嗎

1、獼猴桃硬的能吃。但吃起來口感并不是最好的，往往會比較酸，而且這種獼猴桃糖分很低，果實酸澀，經(jīng)常食用硬的獼猴桃有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感，這是由于不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。建議放熟了再吃。

2、催熟獼猴桃果實采后需要經(jīng)過后熟才能食用。后熟期的長短受成熟度和環(huán)境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快。

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