野山參的吃法及禁忌

1、燉服：將山參切成2分厚片，放入瓷碗內(nèi)加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸架上，蒸燉4-5個(gè)小時(shí)即可服用。

2、嚼食：以2-3片山參含于口中細(xì)嚼，生津提神，干涼可口，為最簡(jiǎn)單的服用之法。

3、磨粉：將山參磨成細(xì)粉，每日吞服，用量視體質(zhì)而定，一般每次服1-1.5克。

4、沖茶：將山參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開(kāi)水沖之，悶蓋約五分鐘后既可服用。以同樣的方法重復(fù)沖服，直至沒(méi)有參味為止。

5、泡酒：將整個(gè)山參或切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)，用50-60度白酒浸泡，每日服之。

6、燉煮食品或小菜：不喜愛(ài)參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚(yú)等烹燉，除滋補(bǔ)強(qiáng)身外，更美味可口。參之精華可被肉類吸收，顯有山參之甘香及肉類的香甜味，為高級(jí)保養(yǎng)佳肴。

7、禁忌：野山參是藥食同源的食材，不能和作用相反的藜蘆、五靈脂、皂莢合用。野山參大補(bǔ)元?dú)?，不要和蘿卜一起吃，蘿卜有破氣、破積滯助消化的作用。野山參有效成分為人參皂苷、生物堿和微量元素，不要和含鞣酸的如茶葉、咖啡等食物一起食用，以免形成沉淀影響吸收。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com