牛肉片怎么炒才嫩好吃

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-02 05:36:08

1、切牛肉的時候必須橫著切片。2、不要沿著紋路切。3、炒牛肉的時候要加生粉，不可過多。4、再加雞蛋清，會讓肉質(zhì)更加鮮嫩。5、鍋里的油要足夠，火開旺。6、仔細觀察，發(fā)現(xiàn)肉色變了就起鍋。7、若把牛肉和其他菜一起混合炒，先把菜焯好。8、菜肉入鍋翻炒幾下即可。

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導(dǎo)讀1、切牛肉的時候必須橫著切片。2、不要沿著紋路切。3、炒牛肉的時候要加生粉，不可過多。4、再加雞蛋清，會讓肉質(zhì)更加鮮嫩。5、鍋里的油要足夠，火開旺。6、仔細觀察，發(fā)現(xiàn)肉色變了就起鍋。7、若把牛肉和其他菜一起混合炒，先把菜焯好。8、菜肉入鍋翻炒幾下即可。

1、切牛肉的時候必須橫著切片。

2、不要沿著紋路切。

3、炒牛肉的時候要加生粉，不可過多。

4、再加雞蛋清，會讓肉質(zhì)更加鮮嫩。

5、鍋里的油要足夠，火開旺。

6、仔細觀察，發(fā)現(xiàn)肉色變了就起鍋。

7、若把牛肉和其他菜一起混合炒，先把菜焯好。

8、菜肉入鍋翻炒幾下即可。

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