中秋月餅怎樣做好吃 中秋月餅制作方法
來源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-04-02 05:37:48
中秋月餅怎樣做好吃 中秋月餅制作方法
1、原料： 白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋。2、制作方法：（1）將白糖漿、堿水、生油、面粉一點(diǎn)點(diǎn)融合，和成面團(tuán)。面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5：4：1.4：1。（2）把和好的面揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個(gè)個(gè)面餅待用。（3）把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團(tuán)。（4）將餡團(tuán)包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球。（6）用雞蛋調(diào)出蛋汁，比例為3個(gè)蛋黃1個(gè)全蛋，待用。
導(dǎo)讀1、原料： 白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋。2、制作方法：（1）將白糖漿、堿水、生油、面粉一點(diǎn)點(diǎn)融合，和成面團(tuán)。面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5：4：1.4：1。（2）把和好的面揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個(gè)個(gè)面餅待用。（3）把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團(tuán)。（4）將餡團(tuán)包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球。（6）用雞蛋調(diào)出蛋汁，比例為3個(gè)蛋黃1個(gè)全蛋，待用。
1、原料： 白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋。
2、制作方法：
（1）將白糖漿、堿水、生油、面粉一點(diǎn)點(diǎn)融合，和成面團(tuán)。面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5：4：1.4：1。
（2）把和好的面揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個(gè)個(gè)面餅待用。
（3）把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團(tuán)。
（4）將餡團(tuán)包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球。
（5）預(yù)備一個(gè)木制的月餅制作模具，放入少許干面粉，將包好餡的面團(tuán)放入模具中，壓緊、壓平，然后再將其從模具中扣出。
（6）用雞蛋調(diào)出蛋汁，比例為3個(gè)蛋黃1個(gè)全蛋，待用。
（7）把月餅放入烤盤內(nèi)，用毛刷刷上一層調(diào)好的蛋汁，再放入烤箱。
（8）烤箱的溫度為180度，約烤二十分鐘左右。中間要取出一次，再刷一遍蛋汁。
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中秋月餅怎樣做好吃 中秋月餅制作方法
1、原料： 白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋。2、制作方法：（1）將白糖漿、堿水、生油、面粉一點(diǎn)點(diǎn)融合，和成面團(tuán)。面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5：4：1.4：1。（2）把和好的面揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個(gè)個(gè)面餅待用。（3）把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團(tuán)。（4）將餡團(tuán)包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球。（6）用雞蛋調(diào)出蛋汁，比例為3個(gè)蛋黃1個(gè)全蛋，待用。
