老月餅酥皮的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-02 05:39:03

老月餅酥皮的做法

1、常溫軟化黃油230克，糖粉80克，牛奶70克。打蛋器打發(fā)。2、再準備低筋面粉440克，奶粉40克。3、打發(fā)好的面放到干面粉里，搗散。4、最后用手和勻。5、和成面團后，蓋上保鮮膜，避免風(fēng)干。6、準備咸蛋黃，新鮮咸蛋取出，冷水中沖凈殘留蛋白。少量油和白酒，浸泡十分鐘。7、上下火120度，烤15分鐘，至出油。8、蓮蓉揉搓發(fā)白，口感更軟滑。蓮蓉記子包上蛋黃。9、再用曲奇皮抱起來。

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導(dǎo)讀1、常溫軟化黃油230克，糖粉80克，牛奶70克。打蛋器打發(fā)。2、再準備低筋面粉440克，奶粉40克。3、打發(fā)好的面放到干面粉里，搗散。4、最后用手和勻。5、和成面團后，蓋上保鮮膜，避免風(fēng)干。6、準備咸蛋黃，新鮮咸蛋取出，冷水中沖凈殘留蛋白。少量油和白酒，浸泡十分鐘。7、上下火120度，烤15分鐘，至出油。8、蓮蓉揉搓發(fā)白，口感更軟滑。蓮蓉記子包上蛋黃。9、再用曲奇皮抱起來。