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怎樣學(xué)做面包

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 05:52:29
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怎樣學(xué)做面包

1、所需材料：高粉、低粉、黃油、雞蛋、水、鹽、白糖、酵母。2、裹入黃油和面團(tuán)，要相同的軟硬程度，室溫為十幾度為宜，將黃油搟成正方形，可借助尺子，能夠輕松彎曲，操作比較佳。3、面團(tuán)揉至表面光滑，發(fā)酵至兩倍大，搟成方形，在案板上撒些高粉，低粉容易粘。4、將面團(tuán)搟成片放在下面，黃油放在上面，面片比黃油不要太大，剛好可把黃油片包住即可。
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導(dǎo)讀1、所需材料：高粉、低粉、黃油、雞蛋、水、鹽、白糖、酵母。2、裹入黃油和面團(tuán)，要相同的軟硬程度，室溫為十幾度為宜，將黃油搟成正方形，可借助尺子，能夠輕松彎曲，操作比較佳。3、面團(tuán)揉至表面光滑，發(fā)酵至兩倍大，搟成方形，在案板上撒些高粉，低粉容易粘。4、將面團(tuán)搟成片放在下面，黃油放在上面，面片比黃油不要太大，剛好可把黃油片包住即可。

1、所需材料：高粉、低粉、黃油、雞蛋、水、鹽、白糖、酵母。

2、裹入黃油和面團(tuán)，要相同的軟硬程度，室溫為十幾度為宜，將黃油搟成正方形，可借助尺子，能夠輕松彎曲，操作比較佳。

3、面團(tuán)揉至表面光滑，發(fā)酵至兩倍大，搟成方形，在案板上撒些高粉，低粉容易粘。

4、將面團(tuán)搟成片放在下面，黃油放在上面，面片比黃油不要太大，剛好可把黃油片包住即可。

5、將包好的面團(tuán)搟長(zhǎng)，面團(tuán)與黃油要步調(diào)一致，用三搟三折法，將面團(tuán)放入冰箱冷藏醒一下。

6、把面團(tuán)轉(zhuǎn)成90度，完成第二次三折和三次三折，面團(tuán)搟成24厘米長(zhǎng)的面片，在面片每?jī)衫迕鬃鲆粋€(gè)標(biāo)記，切成五到六份。

7、取其中一份彎曲，放入模具中，醒發(fā)至兩倍大，烤箱210預(yù)熱，中層烤至上色即可。

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1、所需材料：高粉、低粉、黃油、雞蛋、水、鹽、白糖、酵母。2、裹入黃油和面團(tuán)，要相同的軟硬程度，室溫為十幾度為宜，將黃油搟成正方形，可借助尺子，能夠輕松彎曲，操作比較佳。3、面團(tuán)揉至表面光滑，發(fā)酵至兩倍大，搟成方形，在案板上撒些高粉，低粉容易粘。4、將面團(tuán)搟成片放在下面，黃油放在上面，面片比黃油不要太大，剛好可把黃油片包住即可。
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