怎樣做正宗的港式烤鴨
來源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時間：2022-04-02 05:52:03
怎樣做正宗的港式烤鴨
1、鴨胸洗凈擦乾，如果是全鴨，拿吸管從鴨脖子的地方插入皮跟肉之間用力吹，讓整只鴨皮肉分開。2、腌料溷勻，用刷子涂抹在鴨身上，然后在通風(fēng)處風(fēng)乾二小時。3、再次刷腌料在鴨身上，再次風(fēng)乾。4、第三次刷腌料，第三次風(fēng)乾，風(fēng)乾后，因為醋的關(guān)系會發(fā)現(xiàn)鴨皮明顯緊縮。5、將錫鉑紙包覆鴨翅部位，以防烤焦。6、烤箱預(yù)熱220度，烤20分鐘后，將鴨翻面再烤10-15分鐘，中間用刷子再將腌料刷上鴨皮處，大概刷個二到三次。
導(dǎo)讀1、鴨胸洗凈擦乾，如果是全鴨，拿吸管從鴨脖子的地方插入皮跟肉之間用力吹，讓整只鴨皮肉分開。2、腌料溷勻，用刷子涂抹在鴨身上，然后在通風(fēng)處風(fēng)乾二小時。3、再次刷腌料在鴨身上，再次風(fēng)乾。4、第三次刷腌料，第三次風(fēng)乾，風(fēng)乾后，因為醋的關(guān)系會發(fā)現(xiàn)鴨皮明顯緊縮。5、將錫鉑紙包覆鴨翅部位，以防烤焦。6、烤箱預(yù)熱220度，烤20分鐘后，將鴨翻面再烤10-15分鐘，中間用刷子再將腌料刷上鴨皮處，大概刷個二到三次。
1、鴨胸洗凈擦乾，如果是全鴨，拿吸管從鴨脖子的地方插入皮跟肉之間用力吹，讓整只鴨皮肉分開。
2、腌料溷勻，用刷子涂抹在鴨身上，然后在通風(fēng)處風(fēng)乾二小時。
3、再次刷腌料在鴨身上，再次風(fēng)乾。
4、第三次刷腌料，第三次風(fēng)乾，風(fēng)乾后，因為醋的關(guān)系會發(fā)現(xiàn)鴨皮明顯緊縮。
5、將錫鉑紙包覆鴨翅部位，以防烤焦。
6、烤箱預(yù)熱220度，烤20分鐘后，將鴨翻面再烤10-15分鐘，中間用刷子再將腌料刷上鴨皮處，大概刷個二到三次。
7、出爐后，準(zhǔn)備一鍋滾油，將油淋在出爐的鴨身上，直至鴨皮澎、薄、脆為止，就可以剁來吃了。
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怎樣做正宗的港式烤鴨
1、鴨胸洗凈擦乾，如果是全鴨，拿吸管從鴨脖子的地方插入皮跟肉之間用力吹，讓整只鴨皮肉分開。2、腌料溷勻，用刷子涂抹在鴨身上，然后在通風(fēng)處風(fēng)乾二小時。3、再次刷腌料在鴨身上，再次風(fēng)乾。4、第三次刷腌料，第三次風(fēng)乾，風(fēng)乾后，因為醋的關(guān)系會發(fā)現(xiàn)鴨皮明顯緊縮。5、將錫鉑紙包覆鴨翅部位，以防烤焦。6、烤箱預(yù)熱220度，烤20分鐘后，將鴨翻面再烤10-15分鐘，中間用刷子再將腌料刷上鴨皮處，大概刷個二到三次。
