做雞腿肉的方法

1、雞腿洗凈。

2、把雞琵琶腿剁成小塊，洗去血水，瀝干水份后放進(jìn)一個(gè)大碗里，加上生抽醬油、蠔油、姜粉、料酒、白糖調(diào)拌均勻；

3、在雞腿肉里再加一小勺玉米淀粉；

4、用筷子攪拌均勻后，包上保鮮膜，放進(jìn)冰糖冷藏，腌制2小時(shí)以上；

5、腌制好的雞腿肉擺放在一個(gè)大盤子里，表面撒上一些枸杞；

6、把放雞腿肉的盤子放進(jìn)長帝蒸汽烤箱的烤網(wǎng)上；

7、水盒里裝滿純凈水，把水盒安裝到位，別小看這一盒水，能蒸很久的。

8、蒸汽烤箱設(shè)置蒸汽模式，100度，20分鐘，用蒸汽烤箱制作食物其中一個(gè)原因就是它上汽很快，爐內(nèi)溫度均勻，快速加溫，營養(yǎng)不流失，還能很好的蒸制熟透，從玻璃門可以看到里面的雞肉在一點(diǎn)點(diǎn)的發(fā)生變化，門上也有蒸汽的水珠滑過的印跡；

9、因?yàn)檫€要放點(diǎn)娃娃菜進(jìn)去，所以在雞肉還有5分鐘的時(shí)候，把烤箱門打開；

10、把切好的娃娃菜放進(jìn)去，擺放在盤子上就可以了；然后關(guān)上烤箱門，繼續(xù)蒸5分鐘。這個(gè)烤箱有個(gè)特點(diǎn)就是打開烤箱門后就會暫停工作，關(guān)上烤箱門以后需要手動按一下繼續(xù)開始；

11、時(shí)間到，可以取出來了；

12、一盤香嫩入味又健康營養(yǎng)的蒸雞腿肉就做好了。

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