gfsi認證是什么

GFSI的全稱為Global Food Safety Initiative,中文名為全球食品安全倡議， GFSI并不建立新標準，而是通過建立基準對現(xiàn)有的食品安全標準進行檢查。
　　
　　主要來自歐洲的國際性食品零售商2000年5月提出了“全球食品安全倡議（GFSI）”。GFSI以食品安全為原則，主要目標在于加強全球食品安全，切實保護消費者，增強消費者的信任度，建立必要的食品安全計劃，通過食品供應(yīng)鏈改進效能。食品貿(mào)易促進論壇（CIES）是GFSI的促進組織。起源于歐洲的“全球食品安全倡議（GFSI）”，目前已逐步擴展到全球范圍。
　　
　　GFSI優(yōu)先考慮的問題是如何實現(xiàn)其主要目標。首先，要在世界范圍內(nèi)建立食品安全標準。GFSI并不建立新的標準，而是通過建立基準對現(xiàn)有的食品安全標準進行檢查。這個基準包括建立食品安全管理體系和良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行為、制造業(yè)慣例和分銷業(yè)規(guī)范，同時實行危害分析與關(guān)鍵點控制（HACCP）。食品安全標準適用于整個食品供應(yīng)鏈，并不僅僅包括零售環(huán)節(jié)。GFSI主要針對私營標志商品，這些商品在歐洲超級市場分類中占有百分之七十五的份額。GFSI標志只用于商業(yè)—商業(yè)（B B）交易過程中，GFSI標志，是對供應(yīng)商遵循食品安全標準的證明。
　　
　　

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