豆腐腦怎樣做才能又白又細(xì)

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 05:53:54

豆腐腦怎樣做才能又白又細(xì)

1、材料：嫩豆花、淀粉、粉絲、芹菜、大頭菜（也可用榨菜）、油酥花生、油辣椒、醬油、醋、味精、花椒、肉條。2、做法：（1）大頭菜切小丁，芹菜切末。（2）大概50g的淀粉。（3）將淀粉用水調(diào)成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兌水時(shí)剛好沒過淀粉。（4）鍋中燒四碗水，水開后緩緩倒入水淀粉，一定要緩緩倒，邊倒邊攪，否則就要結(jié)成塊狀影響口感，待燒開冒泡。（5）用鏟子輕輕削下薄薄的豆花片。

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導(dǎo)讀1、材料：嫩豆花、淀粉、粉絲、芹菜、大頭菜（也可用榨菜）、油酥花生、油辣椒、醬油、醋、味精、花椒、肉條。2、做法：（1）大頭菜切小丁，芹菜切末。（2）大概50g的淀粉。（3）將淀粉用水調(diào)成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兌水時(shí)剛好沒過淀粉。（4）鍋中燒四碗水，水開后緩緩倒入水淀粉，一定要緩緩倒，邊倒邊攪，否則就要結(jié)成塊狀影響口感，待燒開冒泡。（5）用鏟子輕輕削下薄薄的豆花片。