棗泥菊花酥的做法 酥脆香甜中式點(diǎn)心棗泥菊花酥簡(jiǎn)單做法

1、首先做水油皮面團(tuán)，普通粉200克加豬油80克加水加糖混合揉成光滑面團(tuán)。然后做油酥面團(tuán)，普通粉120克加豬油60克混合成面團(tuán)，分別靜置20分鐘。

2、將兩個(gè)面團(tuán)分別分成均等的16份。

3、接著把酥皮小面團(tuán)包入水油皮面團(tuán)中，先將水油皮面團(tuán)壓扁。

4、然后將酥皮小面團(tuán)放入其中。

5、左手按住中間的面團(tuán)旋轉(zhuǎn)，右手的虎口處收，把它包好即可。

6、接下來(lái)?yè){酥皮，之所以會(huì)有一層一層的酥皮，就是搟皮的功勞。先將面團(tuán)壓扁后搟成橢圓形。

7、然后由外向內(nèi)卷成卷。

8、再搟成橢圓形。

9、再由外向內(nèi)卷。

10、然后搟成圓形的皮，這個(gè)皮就算做好了。

11、把棗泥包在這個(gè)皮里，然后搟成餅，用剪刀剪出花瓣，剪出12個(gè)口子，并將每一片扭轉(zhuǎn)45度，使棗泥露出朝上。

12、全都剪好花瓣后，用食指肚蘸一點(diǎn)蛋黃液，再蘸點(diǎn)黑芝麻點(diǎn)綴在菊花酥中央，放入預(yù)熱好的烤箱烤制，220度，烤箱中層，15分鐘即可。

首先做水油皮面團(tuán)，普通粉200克加豬油80克加水加糖混合揉成光滑面團(tuán)。然后做油酥面團(tuán)，普通粉120克加豬油60克混合成面團(tuán)，分別靜置20分鐘。

將兩個(gè)面團(tuán)分別分成均等的16份。

接著把酥皮小面團(tuán)包入水油皮面團(tuán)中，先將水油皮面團(tuán)壓扁。

然后將酥皮小面團(tuán)放入其中。

左手按住中間的面團(tuán)旋轉(zhuǎn)，右手的虎口處收，把它包好即可。

接下來(lái)?yè){酥皮，之所以會(huì)有一層一層的酥皮，就是搟皮的功勞。先將面團(tuán)壓扁后搟成橢圓形。

然后由外向內(nèi)卷成卷。

再搟成橢圓形。

再由外向內(nèi)卷。

然后搟成圓形的皮，這個(gè)皮就算做好了。

把棗泥包在這個(gè)皮里，然后搟成餅，用剪刀剪出花瓣，剪出12個(gè)口子，并將每一片扭轉(zhuǎn)45度，使棗泥露出朝上。

全都剪好花瓣后，用食指肚蘸一點(diǎn)蛋黃液，再蘸點(diǎn)黑芝麻點(diǎn)綴在菊花酥中央，放入預(yù)熱好的烤箱烤制，220度，烤箱中層，15分鐘即可。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com