刀怎么挑選

1、首先看菜刀的刀鋒。菜刀的刀鋒要尖利一點(diǎn)，這樣在切菜的時(shí)候就可以很快的切好菜。菜刀的刀鋒如果鈍了的話，說明這樣的菜刀不好，不建議購(gòu)買。

2、其次看菜刀的大小。一般來說根據(jù)自己要使用的大小來挑選，不過太小的刀不好切肉，太大的刀也不適合掌握住，所以選擇適當(dāng)?shù)木涂梢粤恕?/p>

3、接下來就是聽菜刀發(fā)出來的聲音。用筷子稍微的敲打一年，聽菜刀發(fā)出的聲音。如果聲音比較清脆悅耳，說明這個(gè)菜刀的質(zhì)量是不錯(cuò)的。

4、用手摸一下菜刀，看菜刀的質(zhì)感怎么樣。好的菜刀表面應(yīng)該是非常光滑的，光滑有質(zhì)感說明這樣的菜刀比較有質(zhì)感。

5、試一下菜刀，看菜刀在切菜的時(shí)候怎么樣，如果切菜的時(shí)候感覺比較的順暢，說明菜刀是不錯(cuò)的。切菜的時(shí)候感覺菜刀有點(diǎn)鈍，那就不建議購(gòu)買。

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