包子的正宗做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 01:12:47

包子的正宗做法

1、溫水中加入2.5g白糖和5g酵母，攪勻靜置5分鐘。面粉中加入6g色拉油拌勻，倒入酵母水，用筷子攪拌成絮狀。揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘至1倍大。2、這個(gè)時(shí)候準(zhǔn)備餡料，肉糜、酸菜和蔥花。肉糜中加入料酒、鹽、糖、雞精、鮮醬油。倒入花椒油拌勻。酸菜洗凈抓去水分，切碎，放入肉糜中，蔥花也放入。拌勻成肉餡。發(fā)酵好的面團(tuán)，揉成長條，分成8等份，排氣揉圓。搟成中間厚邊緣薄的圓皮。

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導(dǎo)讀1、溫水中加入2.5g白糖和5g酵母，攪勻靜置5分鐘。面粉中加入6g色拉油拌勻，倒入酵母水，用筷子攪拌成絮狀。揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘至1倍大。2、這個(gè)時(shí)候準(zhǔn)備餡料，肉糜、酸菜和蔥花。肉糜中加入料酒、鹽、糖、雞精、鮮醬油。倒入花椒油拌勻。酸菜洗凈抓去水分，切碎，放入肉糜中，蔥花也放入。拌勻成肉餡。發(fā)酵好的面團(tuán)，揉成長條，分成8等份，排氣揉圓。搟成中間厚邊緣薄的圓皮。