竹筍放冰箱怎么保存

竹筍相信大家一定都有吃過(guò)，它是一種有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和商用價(jià)值的食材，而且口感特別的鮮美，它主要分布在我國(guó)的南方一帶地區(qū)，我們也都知道竹筍在采后是很容易變質(zhì)和老化的，所以它容易腐壞，一般我們想要延長(zhǎng)竹筍的保質(zhì)期可能都希望能夠?qū)⑺胚M(jìn)冰箱儲(chǔ)存。那么我們?nèi)绻敕疟浔４鎽?yīng)該如何來(lái)操作呢？接下來(lái)就為大家來(lái)介紹一下具體方法。

 第一步：

竹筍在強(qiáng)光和高溫下新陳代謝很旺盛，竹筍會(huì)出現(xiàn)纖維老化。此外，竹筍被采挖出來(lái)后，由于沒有根部供水了，加上斷口失水和竹筍本身植物代謝也會(huì)消耗水分，因此，鮮筍保存要減弱自身失水才能鮮嫩。首先我們將新鮮竹筍剝殼，然后切成兩半，并在沸水中焯一分鐘左右接著撈起瀝干水分。

第二步：

接著我們就可以將它放入密封的保鮮盒，然后再放入冰箱冷藏，這樣放置里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失比較少，也不容易滋生細(xì)菌及有毒有害的物質(zhì)，并且保質(zhì)期相對(duì)比較長(zhǎng)。筍放冰箱無(wú)論是冷藏還是冷凍都會(huì)影響筍的口感，所以大家還是即食食用比較好。

以上就是竹筍放冰箱應(yīng)該如何保存的具體解決方法，總的來(lái)看還是非常簡(jiǎn)單好上手的，相信大家通過(guò)上述的內(nèi)容和介紹都能夠很快學(xué)會(huì)如何操作和處理竹筍，將它保存的更久并且不流失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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