紅薯和紫薯哪個(gè)更好 哪個(gè)更具有營養(yǎng)

1、都挺好的。紅薯和紫薯的熱量都非常低，是很好的減肥食品，但是相比之下，紫薯的淀粉與含糖量比紅薯低，而在鎂、鋅等微量元素上會(huì)更勝一籌。

2、紅薯在北方又被稱為“地瓜，不僅富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有長壽食品之譽(yù)。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯有益于心臟，吃紅薯還有抗糖尿病作用，紅薯已被營養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品。

3、紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素，這些物質(zhì)被人體吸收以后，不但能抗疲勞抗衰老，還能提高身體免疫力，預(yù)防細(xì)胞癌變，平時(shí)經(jīng)常食用，可以起到良好的防癌抗癌作用。

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