雞翅里面的血水怎么去掉

雞翅是日常餐桌上很常見(jiàn)的一種食物。由于做出的菜品味道十分美味并且口感獨(dú)特，加上可供烹飪的方式多種多樣，油炸，煎制、烘烤或是爆炒等方式做出來(lái)的雞翅都是十分美味的。如果要想將雞翅做的好吃，那么首先最重要的一點(diǎn)就是將雞翅里面的血水處理干凈。接下來(lái)就讓我介紹一下如何將雞翅里面的血水處理干凈的辦法吧。

第一步：

我們先在買回來(lái)的新鮮雞翅表面上用菜刀斜著劃幾道印，用水沖洗一遍雞翅沖干凈表面的血后再把雞翅放到盆里泡半小時(shí)左右。

第二步：

將泡好的雞翅撈出，然后放進(jìn)盛有冷水的鍋里，開(kāi)火加熱。

第三步：

待熱水沸騰后，此時(shí)我們可以看到水面飄著一層薄薄的乳白色浮末，再煮一分鐘左右，然后把火關(guān)掉。

第四步：

我們可以不必用勺子撇去表面的浮末，因?yàn)槟菢佑致制膊桓蓛舳乙矝](méi)什么必要。

第五步：

我們將有浮末的雞翅從鍋中撈出，然后取一個(gè)干凈的大碗出來(lái)，把雞翅放到大碗里，將鍋里煮雞翅的水倒掉，我們可以發(fā)現(xiàn)倒完水后的鍋壁周邊都是浮末，摸上去油膩膩的。

第六步：

將撈出的雞翅再次用涼水沖洗干凈，用手捏擠，多沖洗兩遍即可去除里面的血水用于做飯。

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