韭菜盒子怎么和面更好吃

1、碗中加入面粉，80度溫開水分次加入。

2、攪成絮狀后再次加水。

3、和成面團，蓋上保鮮膜餳20分鐘。

4、韭菜切碎，雞蛋打入碗中打散。

5、中火熱鍋，倒入食用油。

6、倒入蛋液炒散。

7、雞蛋盛出，切小粒狀。

8、韭菜中倒入食用油，攪勻，裹油防止出湯。

9、倒入雞蛋粒、十三香、白胡椒粉、蝦皮、鹽，攪拌均勻。

10、面團搓長條，揪成劑子。

11、面板刷油，劑子搓圓。

12、劑子按扁搟面皮，放入餡料，對折捏緊包口。

13、中火熱鍋，倒入食用油，放入韭菜盒子。

14、煎至底部變色，上面刷一層油。

15、翻面煎至底部變色，再翻面盛出即可。

16、最后一份美味的韭菜盒子就完成了。

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