每每在面館吃清湯牛肉面那是連湯都要喝掉，讓人不能忘懷，如何在家自制清湯牛肉面呢？小編今天給大家?guī)砹艘粋€可以媲美面館的牛肉面做法。
準備材料：牛腩700克、面條、蔥末、姜、鹽、香菜、干辣椒、花椒粉。
一、牛腩先冷水焯一下，然后水倒掉，用溫水洗干凈牛腩，把肥肉取下來。
二、鍋中加水放入生姜片、去掉籽的干辣椒，水熱了以后，放入牛肉大火煮。
三、在鐵鍋中加一點水，翻炒肥肉，直至水收干、翻炒出油，等牛油變色，將油倒入煮牛腩的鍋子里。
四、繼續(xù)熬煮牛肉湯半小時左右。
五、撈出牛腩，切成片后放回繼續(xù)燒，加入鹽調(diào)味。
六、這時候可以下面，煮好面后加入牛肉湯和牛肉，鋪上蔥末、香菜末即可。
想要制作清湯牛肉面的小伙伴可以嘗試一下這個方法哦。
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