新鮮竹筍怎么做好吃 有什么方法

1、新鮮竹筍剝?nèi)ネ庖拢逑锤蓛簟?

2、從中間剖開(kāi)，可以清晰看見(jiàn)其紋理。

3、根據(jù)紋理切成小片，盡量不便竹筍碎掉。

4、切好蔥花，把肉切成薄片。

5、把肉片倒入鍋中煸炒至出油、微黃。

6、加入蔥花，煸炒出香味。

7、倒入焯過(guò)水的筍片，大火翻炒，調(diào)入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻。

8、鍋邊淋入少許的水，繼續(xù)翻炒均勻，調(diào)入適量的雞精即可出鍋裝盤。

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