如何做草莓醬 草莓醬最簡單做法分享

1、草莓醬配料：

新鮮草莓300克，細(xì)砂糖180克，檸檬汁20克。

2、制作過程：

（1）草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個(gè)的草莓切成兩半，大個(gè)的則切成四半。

（2）在草莓里加入細(xì)砂糖。

（3）用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上（有條件的可以冷藏24小時(shí)）。

（4）冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會滲出，此時(shí)就可以繼續(xù)下一步了。

（5）將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。

（6）不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。

（7）當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時(shí)，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。

（8）將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。

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