新鮮冬蟲草怎么吃最好

1、新鮮冬蟲草可以做成冬蟲夏草燉瘦肉，這樣最好吃。

2、原料：瘦肉500克、冬蟲夏草40克、魚肚150克、陳皮5克、料酒10克、花生油20克、姜5克、鹽4克。

3、做法：將瘦肉切塊好，用酒和油涂勻。

4、冬蟲夏草洗凈。

5、花膠用沸水泡浸十五分鐘，放清水洗凈，切塊，然后用清水同放鍋中煮三十分鐘。

6、陳皮用水浸軟洗凈。

7、將處理過的冬蟲草，花膠，陳皮，姜片同放燉盅內(nèi)，注入約五杯冷開水，加鹽調(diào)勻，然后放入鷓鴣，蓋好，放沸水鍋中隔水燉約四小時(shí)，原盅取出，調(diào)味上桌。

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