如何清洗三文魚

1、從市場買回來的三文魚并不是立即就能食用的，因為三文魚的寄生蟲比較多，這一點(diǎn)要特別注意。如果是超市買的質(zhì)量有保障的三文魚買回來一般不清洗。因為三文魚是深海魚，含有大量魚油，清洗的話表面的油脂會越來越多。但菜市場買的不能保證質(zhì)量還是需要處理，因此建議用廚房吸油紙將表面的油脂和水分先吸干。

2、是去除三文魚的寄生蟲。生吃三文魚的話，將三文魚放入冰箱冷凍室急凍24小時，讓三文魚內(nèi)部的寄生蟲完全死亡，然后將三文魚放在冷藏室解凍。同時準(zhǔn)備好一盤子冰塊，將解凍好的三文魚切成合適的片狀，鋪在冰塊上面，此舉是為了使三文魚變硬，口感更好。

3、如果三文魚烹飪做熟食的話，高溫會殺死三文魚體內(nèi)寄生蟲。只要將三文魚切成合適烹飪的大小，用黑胡椒粉、食鹽腌制10分鐘左右，就可以進(jìn)行烹飪了。如果買的是冷凍三文魚一般需要先放在冷藏室里面解凍，待三文魚完全解凍之后，再進(jìn)行烹飪制作。

4、買回來吃不完或者不急于吃，則要將三文魚切成合適的大小，比如一次可以食用完的量，用保鮮膜包裹，然后將三文魚放入冷藏室，一般三文魚保鮮時長不超過2天，時間較長就需要放冷凍室了。

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