蛋皮芋卷怎么做

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-02 12:29:13

蛋皮芋卷怎么做

1、用料：芋頭2個、雞蛋1個、玉米淀粉（可選）5克。2、芋頭去皮，切成小塊。3、上鍋蒸至軟爛，再用勺子或研磨碗搗成泥。 PS：芋頭本身就比較軟爛，也易消化，所以不需要搗得特別細膩。4、雞蛋打入碗中，放入5克淀粉，攪打均勻。 PS：加入淀粉是為了蛋餅不易破。5、用篩網(wǎng)過篩，篩去較多氣泡和沒有融化的淀粉顆粒。6、起鍋開小火，加入少許油，鍋子微微熱后就可以倒入蛋液了。

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導讀1、用料：芋頭2個、雞蛋1個、玉米淀粉（可選）5克。2、芋頭去皮，切成小塊。3、上鍋蒸至軟爛，再用勺子或研磨碗搗成泥。 PS：芋頭本身就比較軟爛，也易消化，所以不需要搗得特別細膩。4、雞蛋打入碗中，放入5克淀粉，攪打均勻。 PS：加入淀粉是為了蛋餅不易破。5、用篩網(wǎng)過篩，篩去較多氣泡和沒有融化的淀粉顆粒。6、起鍋開小火，加入少許油，鍋子微微熱后就可以倒入蛋液了。