雞蛋怎樣保存時(shí)間長(zhǎng)

1、注意隔離。新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進(jìn)行呼吸，因此具有吸收異味的功能。如果在儲(chǔ)存過程中與大蒜、韭菜等有不良?xì)馕兜氖澄锘旆?，那么雞蛋就會(huì)出現(xiàn)異味，影響食用效果。因此，存放雞蛋時(shí)，應(yīng)注意與其他食物隔離。

2、不要密封存放。有些人覺得雞蛋臟，將其放在塑料盒里密封“隔離”，這樣不對(duì)。因?yàn)榇娣胚^程中雞蛋也需要“呼吸”，向外蒸發(fā)水分，用塑料盒保存，盒子不透氣，里面的環(huán)境潮濕，會(huì)使蛋殼外的保護(hù)膜溶解失去保護(hù)作用，加速雞蛋變質(zhì)，要注意。

3、存放前不用水洗。雞蛋也不能用水洗，蛋殼外的保護(hù)膜是水溶性的，水洗會(huì)破壞保護(hù)膜。平時(shí)可買干凈的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室里隔開存放，避免交叉污染。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com