鯇魚(yú)肉去刺方法

1、先用刀背處把這些魚(yú)鱗刮干凈，用剪刀將魚(yú)鰭剪掉。用刀將魚(yú)腹部拋開(kāi)，把內(nèi)臟位全部都拿出，記住千萬(wàn)不要把魚(yú)膽弄破。

2、從靠近魚(yú)骨的地方下刀，貼著魚(yú)骨片下去，將魚(yú)骨取出來(lái)。魚(yú)肉貼近內(nèi)臟的部分可以看到有一些魚(yú)刺（如果沒(méi)有看到可以用手輕輕的按壓一下魚(yú)肉）貼著魚(yú)刺將這塊魚(yú)肉片下來(lái)，記住兩片魚(yú)肉都要片下魚(yú)刺哦。

3、剩下的兩片魚(yú)肉在魚(yú)背出也有很多小細(xì)刺，用刀貼著魚(yú)背部分片下去就可以把這部分刺去掉。這樣就取出了靠近魚(yú)骨處完全沒(méi)有魚(yú)刺的肉了。

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