元旦節(jié)一般吃啥 元旦節(jié)吃的食物介紹

1、元旦節(jié)吃年糕

年糕又稱粘粘糕取年年高之意。在南方用糯米制成,北方則為黏黍。年糕的歷史悠久,漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀(jì)食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法,北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。

元旦吃年糕盛行于明清時代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載：“正月元旦，夙興盥激，吃棗糕，日年年糕?！北狈胶颖奔尉笗r《威縣志》說當(dāng)?shù)爻浴罢粞蚋狻薄?/p>

2、元旦節(jié)吃椒柏酒

椒柏酒,是由花椒和柏樹葉浸跑而成的。據(jù)古書記載,飲椒柏酒可去病長壽。而元旦節(jié)飲椒柏酒的傳統(tǒng)習(xí)俗,主要在山東歷城、浙江嘉興一代。

歷史記載:正旦辟惡酒,新年長命杯。柏葉隨銘至,椒花逐頌。

3、元旦節(jié)吃餃子

食畢出門拜年,由近及遠(yuǎn),元午直到燒燈后。據(jù)此則唐牢丸近似餃子,而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞。元代把餃子叫做“扁食”,可能出自蒙古語。

明代的餃子如《正字通》所說,稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外,還有水點心等叫法,清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時期的北方。

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