醬蘿卜干的腌制方法 如何腌制醬蘿卜干

1、蘿卜一根，大約2斤上下重。(買(mǎi)蘿卜，我還買(mǎi)一根的，由于那樣能夠從橫切面看得出籮卜的優(yōu)劣，是否中空的，有沒(méi)有水份)。

2、籮卜不必削皮，帶皮才會(huì)脆爽，刷洗干凈切割成片狀。

3、蘿卜片用小半湯勺精鹽，翻拌腌半小時(shí)，讓它出水量.等候三十分鐘之后，你能發(fā)覺(jué)，籮卜出了許多 水，此刻把水倒入，擠干。

4、再放小半湯勺白砂糖，翻拌腌三十分鐘，擠干水份.再反復(fù)一次.換句話(huà)說(shuō)，先加鹽腌一次，再用白砂糖腌2次.隨后把籮卜的水份擠干。(那樣解決過(guò)，等下醬好的籮卜就不容易有太重的生蘿卜味了)

5、出山泉水的蘿卜片里，7湯勺上下的生抽醬油，2湯勺白砂糖，1.5湯勺白米醋，7湯勺上下的礦泉水(調(diào)味品的量只僅供參考，能夠依據(jù)籮卜的是多少和自身的口感來(lái)調(diào)節(jié))。

6、翻拌，調(diào)味品汁的量要跟籮卜平齊，籮卜能夠基本都泡在汁里邊為標(biāo)準(zhǔn).擺好調(diào)味品汁能夠嘗下味兒，自身再調(diào)整下.隨后蓋上外蓋，放冷藏室腌漬二天上下，就可以取下服用。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com