杏仁奶酥吐司步驟

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 13:59:59

杏仁奶酥吐司步驟

1、將面團(tuán)原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至面團(tuán)出筋。2、加入黃油，連摔帶揉至完全狀態(tài)。3、將面團(tuán)放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。4、制作奶酥餡。5、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)分割成2份，滾圓后松弛15分鐘。6、松弛后的面團(tuán)搟成橢圓形，再將四角拉出成長(zhǎng)度與吐司模相當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)方形。7、翻面后抹上奶酥餡。8、自上而下卷成圓筒狀，接口處捏緊。9、表面刷蛋液，然后均勻地沾上杏仁片。

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導(dǎo)讀1、將面團(tuán)原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至面團(tuán)出筋。2、加入黃油，連摔帶揉至完全狀態(tài)。3、將面團(tuán)放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。4、制作奶酥餡。5、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)分割成2份，滾圓后松弛15分鐘。6、松弛后的面團(tuán)搟成橢圓形，再將四角拉出成長(zhǎng)度與吐司模相當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)方形。7、翻面后抹上奶酥餡。8、自上而下卷成圓筒狀，接口處捏緊。9、表面刷蛋液，然后均勻地沾上杏仁片。