菠菜保存方法 菠菜的儲存方法

1、擺脫一般凍藏法不可以調(diào)整溫度的缺點(diǎn)，可選用自然通風(fēng)溝凍藏法。

（1）溝寬1.5米，深0.5米，順溝底挖兩根寬25公分上下的通風(fēng)道，通風(fēng)道兩邊互通，自然通風(fēng)用架桿橫鋪一層。

（2）將菠菜捆擺放在架桿上，填土與一般凍藏同樣。天暖時運(yùn)用通風(fēng)道互換外部強(qiáng)冷空氣，氣溫轉(zhuǎn)冷后用草把阻塞通風(fēng)道，初春天氣轉(zhuǎn)暖后再慢慢開啟。

（3）挖寬75公分、深60公分的溝，立冬至節(jié)氣小寒間起菜，隨后將菠菜根朝下放置溝內(nèi)，蓋上一層甘蘭葉，溝機(jī)蓋草苫。以后隨氣溫轉(zhuǎn)冷蓋草苫，使溝內(nèi)維持0℃～2℃。

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