怎樣做肉末炒茄子

來源：懂視網責編：小OO 時間：2022-04-02 07:51:00

1、將豬肉洗凈，剁成碎末；茄子洗凈，削去皮，切成1厘米見方的小丁。2、將油放入鍋內，熱后，投入蔥姜熗鍋，即下入肉末煸炒，視肉末變色加入醬油拌均勻，再把茄丁放入一同炒，然后加入精鹽、蒜末拌勻，同燒至入味即成。3、制作關鍵：肉末下鍋時，油不能太熱，否則肉末結塊，炒不散。待茄子燒爛入味時再出鍋。

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導讀1、將豬肉洗凈，剁成碎末；茄子洗凈，削去皮，切成1厘米見方的小丁。2、將油放入鍋內，熱后，投入蔥姜熗鍋，即下入肉末煸炒，視肉末變色加入醬油拌均勻，再把茄丁放入一同炒，然后加入精鹽、蒜末拌勻，同燒至入味即成。3、制作關鍵：肉末下鍋時，油不能太熱，否則肉末結塊，炒不散。待茄子燒爛入味時再出鍋。

1、將豬肉洗凈，剁成碎末；茄子洗凈，削去皮，切成1厘米見方的小丁。

2、將油放入鍋內，熱后，投入蔥姜熗鍋，即下入肉末煸炒，視肉末變色加入醬油拌均勻，再把茄丁放入一同炒，然后加入精鹽、蒜末拌勻，同燒至入味即成。

3、制作關鍵：肉末下鍋時，油不能太熱，否則肉末結塊，炒不散。待茄子燒爛入味時再出鍋。

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