獼猴桃怎樣做干果獼猴桃干制作步驟

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-02 07:51:02

獼猴桃怎樣做干果獼猴桃干制作步驟

1、選料：挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃為原料。2、清洗：用清水將其沖洗干凈。3、堿浸：用20%氫氧化鈉溶液，在約105℃左右(微沸)浸泡1-2分鐘。4、中和：用1%鹽酸中和，常溫下30秒。5、漂洗：放在流動清水中漂洗10分鐘后瀝干。6、切片：首先切去兩端片，修去殘余果皮，然后將其橫切成4-6毫米厚的薄片。7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4-5小時。

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導(dǎo)讀1、選料：挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃為原料。2、清洗：用清水將其沖洗干凈。3、堿浸：用20%氫氧化鈉溶液，在約105℃左右(微沸)浸泡1-2分鐘。4、中和：用1%鹽酸中和，常溫下30秒。5、漂洗：放在流動清水中漂洗10分鐘后瀝干。6、切片：首先切去兩端片，修去殘余果皮，然后將其橫切成4-6毫米厚的薄片。7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4-5小時。