在家自制紅薯片做法

1、把準(zhǔn)備好的紅薯洗干凈，去掉黑斑點(diǎn)及末尾纖維較多的部分，放入鍋里，加半碗水煮熟。做紅薯片的的時(shí)候，不要用新鮮的紅薯，紅薯在家里放一段時(shí)間后，摸起來(lái)有點(diǎn)軟軟的，這樣的紅薯糖分就都出來(lái)了，這樣的紅薯做出來(lái)比較好吃。

2、煮熟的紅薯趁熱去掉皮，以備用，先煮后蒸的方法做起來(lái)更簡(jiǎn)單省事。

3、蒸好的紅薯放入料理機(jī)中，加入適量的水，打成泥，水越少越好，只要能帶動(dòng)料理機(jī)就可以了。

4、紅薯泥倒入大盆中，適當(dāng)?shù)募尤氚字ヂ?；還有一種做法，還可以放入橙皮碎末，吃起來(lái)就更香了。

5、然后用筷子將紅薯泥和白芝麻攪拌均勻。將烤盤(pán)里鋪好油紙，挖一勺紅薯泥放到烤盤(pán)中間來(lái)。

6、用刮刀把紅薯泥刮平，薄薄的一片就可以了。小技巧：紅薯泥刮得越薄，烤出來(lái)就越漂亮越酥脆。

7、然后將烤盤(pán)放入烤箱，上下火120度烤45分鐘，如果喜歡吃軟一點(diǎn)，可以縮短時(shí)間烤30分鐘，根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)節(jié)時(shí)間。

8、烤好后拿出來(lái)從油紙上撕下來(lái)，紅薯片就烤好了，取出來(lái)用刀切成小片就可以吃了，剛烤出來(lái)的很香，很好吃。

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