綠豆怎么去皮

1、綠豆洗凈后放到容器里備用。

2、燒制一壺沸水，將沸水倒?jié)M裝綠豆的容器，然后找一個(gè)差不多的蓋子蓋上悶制一小時(shí)。

3、一個(gè)小時(shí)后，這時(shí)水還是溫?zé)岬模瑩瞥鼍G豆，豆子略膨脹，捻一下，用手可輕松搓掉綠豆皮即可。

4、將綠豆撈出裝進(jìn)保鮮袋中。

5、均勻鋪開(kāi)。

6、用搟杖來(lái)回?fù){壓，這時(shí)的綠豆，可輕松被壓出大部分豆皮。

7、將壓好的綠豆放到容器中。

8、用流動(dòng)的水沖洗，綠豆皮會(huì)浮起在水面上而漂走，如有沒(méi)壓掉皮的，可用手單獨(dú)撈出搓掉，直到綠豆皮全部被洗走即可。

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