搟長(zhǎng)餅的技巧
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責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-04-02 06:31:17
搟長(zhǎng)餅的技巧
1、將面粉加入開(kāi)水?dāng)嚢璩缮⒚鎴F(tuán)狀,分次加入冷水,用手揉成軟硬適中的光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘。2、將醒好的面團(tuán)取出切下一塊,撒干面粉稍微揉一下,搓成長(zhǎng)條,用刀分成約15克重的小面塊.將小面塊壓成小面餅,在面餅上刷一層油備用。3、取兩個(gè)小面塊,將刷油的面對(duì)合疊在一起.用搟面棍將面團(tuán)搟成一張直徑約為15厘米的薄餅。4、搟面的時(shí)候，要以一個(gè)中心點(diǎn)旋轉(zhuǎn)搟面。
導(dǎo)讀1、將面粉加入開(kāi)水?dāng)嚢璩缮⒚鎴F(tuán)狀,分次加入冷水,用手揉成軟硬適中的光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘。2、將醒好的面團(tuán)取出切下一塊,撒干面粉稍微揉一下,搓成長(zhǎng)條,用刀分成約15克重的小面塊.將小面塊壓成小面餅,在面餅上刷一層油備用。3、取兩個(gè)小面塊,將刷油的面對(duì)合疊在一起.用搟面棍將面團(tuán)搟成一張直徑約為15厘米的薄餅。4、搟面的時(shí)候，要以一個(gè)中心點(diǎn)旋轉(zhuǎn)搟面。
1、將面粉加入開(kāi)水?dāng)嚢璩缮⒚鎴F(tuán)狀,分次加入冷水,用手揉成軟硬適中的光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘。
2、將醒好的面團(tuán)取出切下一塊,撒干面粉稍微揉一下,搓成長(zhǎng)條,用刀分成約15克重的小面塊.將小面塊壓成小面餅,在面餅上刷一層油備用.
3、取兩個(gè)小面塊,將刷油的面對(duì)合疊在一起.用搟面棍將面團(tuán)搟成一張直徑約為15厘米的薄餅.
4、搟面的時(shí)候，要以一個(gè)中心點(diǎn)旋轉(zhuǎn)搟面。
5、搟面的時(shí)候，要一手持面，一手持搟面杖，持面的手在上，搟面手在下。
6、搟面的時(shí)候，可以一邊加入面粉。
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搟長(zhǎng)餅的技巧
1、將面粉加入開(kāi)水?dāng)嚢璩缮⒚鎴F(tuán)狀,分次加入冷水,用手揉成軟硬適中的光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘。2、將醒好的面團(tuán)取出切下一塊,撒干面粉稍微揉一下,搓成長(zhǎng)條,用刀分成約15克重的小面塊.將小面塊壓成小面餅,在面餅上刷一層油備用。3、取兩個(gè)小面塊,將刷油的面對(duì)合疊在一起.用搟面棍將面團(tuán)搟成一張直徑約為15厘米的薄餅。4、搟面的時(shí)候，要以一個(gè)中心點(diǎn)旋轉(zhuǎn)搟面。
