10種家庭自制零食

1、奶香薯?xiàng)l，材料：紅薯1塊，黃油20克，白糖少許。紅薯洗凈，放鍋中蒸熟；蒸至能用筷子輕松穿透即可。將蒸熟后的紅薯從鍋中取出來(lái)，自然晾涼，去掉紅薯皮。用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼后的紅薯切的時(shí)候不沾刀，才容易切成條。取一個(gè)平底碟子，將薯?xiàng)l碼在碟子內(nèi)。將碟子放入微波爐內(nèi)，用小火微2分鐘，拿出來(lái)翻一下，再微2分鐘。薯?xiàng)l低溫微波完，黃油放進(jìn)去高火半分鐘融化。用勺子將每個(gè)薯?xiàng)l上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味。薯?xiàng)l重新放入微波爐內(nèi)，中火微波5分鐘，拿出來(lái)看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿(mǎn)意為止。微波好的薯?xiàng)l，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味；接著做完其余的薯?xiàng)l。

2、玉米沙拉，原料：玉米就買(mǎi)超市的罐頭甜玉米 ，準(zhǔn)備芹菜粒、胡蘿卜粒（偶不喜歡胡蘿卜）、土豆粒，做法：除玉米粒，所有放熱水里焯下先。土豆要是想粉一些就時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，然后所有材料放在大的容器里，用丘比沙拉醬拌勻。

3、香芋甜心，要用到芋頭、糯米粉、淀粉、白砂糖，芋頭蒸熟，壓成泥~與糯米粉、牛奶混合，軟硬度...稍微成型就可以，然后裹上薄淀粉炸至金黃即可。

4、土豆泥，土豆蒸熟，壓成泥，加牛奶，鹽~不要太多牛奶，太稀了不好吃！雞汁，用雞湯，加黑胡椒粉，煮熱，加水淀粉勾芡，別太多淀粉，不然太稠了，然后澆在土豆泥上面。

5、蜂蜜腌檸檬，把檸檬切成片，放在罐子里，澆上蜂蜜讓每一片檸檬都沾上蜂蜜，再用保鮮膜封住放在冰箱里，放上個(gè)三五天就可以了。

6、新奧爾良烤翅，原料：雞翅（翅中、翅根都可以）、新奧爾良燒烤醬。雞翅用醬腌制2個(gè)小時(shí)，不用太多醬，雞翅表面都涂上醬就可以了，烤箱200度預(yù)熱10分鐘，雞翅180度烤半小時(shí)，即可。

7、雞米花，原料：雞腿肉（切成小塊）、家樂(lè)的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、鹽。將炸粉、鹽、水淀粉調(diào)成糊，稀一些，雞肉放進(jìn)去腌制2小時(shí)，腌好以后，下油鍋前在裹上一層干的炸粉， 熱油下鍋（8成熱），炸3分鐘。

8、紫薯牛奶糕，材料：紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚(yú)膠粉12g。魚(yú)膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌。鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚(yú)膠粉攪拌至融化。加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過(guò)程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

9、掛霜花生，材料：花生，玉米淀粉，水，糖?；ㄉ臼?，玉米淀粉炒熟，備用。鍋里放水和白糖，熬至起大泡泡。糖水熬的濃稠時(shí)，放進(jìn)熟花生快速翻炒均勻。加入淀粉，快速翻炒，均勻后裝在盤(pán)子里，待涼后即可。

10、簡(jiǎn)易披薩，材料：高筋面粉100克，鹽1勺，色拉油5克，酵母5克，牛奶45克，餡料：1根中等火腿，2片培根，洋蔥1/4個(gè)，1個(gè)蛋清，1小包番茄醬。將面粉，鹽，色拉油，酵母，牛奶所有材料混合，揉成面團(tuán)。放置溫暖處發(fā)酵，將面餅搟成圓形四周凸起，中間用牙簽出細(xì)孔。把一小包番茄醬涂抹在餅上，洋蔥粒、火腿粒、培根片放于餅上，最后刷上蛋清液。放入烤箱220度，20分鐘左右即可（要注意觀(guān)察）。

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