日式泡芙制作方法日式泡芙制作方法簡單介紹

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 07:26:14

日式泡芙制作方法日式泡芙制作方法簡單介紹

1、派皮材料：無鹽黃油100g、糖粉100g、低粉100g、奶香粉5g。泡芙材料：牛奶250g、水250g、黃油210g、低粉250g、全蛋400g。2、派皮：黃油糖粉拌勻，糖融化，低粉過篩加入一起，用折疊法不要起勁，拌成團(tuán)，然后搓成圓筒狀，包保鮮膜放冰箱。3、泡芙：牛奶水黃油煮開，低粉過篩加入，面糊稍粘鍋離火，繼續(xù)攪拌60-70度后加入蛋液，分次加入，攪拌提起面糊成倒三角即可。

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導(dǎo)讀1、派皮材料：無鹽黃油100g、糖粉100g、低粉100g、奶香粉5g。泡芙材料：牛奶250g、水250g、黃油210g、低粉250g、全蛋400g。2、派皮：黃油糖粉拌勻，糖融化，低粉過篩加入一起，用折疊法不要起勁，拌成團(tuán)，然后搓成圓筒狀，包保鮮膜放冰箱。3、泡芙：牛奶水黃油煮開，低粉過篩加入，面糊稍粘鍋離火，繼續(xù)攪拌60-70度后加入蛋液，分次加入，攪拌提起面糊成倒三角即可。