餃子餡太硬了怎么處理

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-02 07:26:18

餃子餡太硬了怎么處理

1、餃子餡太硬了說明餃子餡里面的湯少，餃子餡干，煮起來也好，炸起來也好蒸汽來也好，口感都會硬。如果是肉餡要買肥瘦適中的肉，瘦肉太多了吃著就硬了，素菜餡的話要保留一定的水分，太干了不好吃。2、處理方法：在攪拌餡料的時候要順著一個方向，過程中用手指往里面灑點水，在拌餡料的時候，一定是要加一點點熟油，就是加熱過的油，沒有的話，加普通的食用油就成。

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導(dǎo)讀1、餃子餡太硬了說明餃子餡里面的湯少，餃子餡干，煮起來也好，炸起來也好蒸汽來也好，口感都會硬。如果是肉餡要買肥瘦適中的肉，瘦肉太多了吃著就硬了，素菜餡的話要保留一定的水分，太干了不好吃。2、處理方法：在攪拌餡料的時候要順著一個方向，過程中用手指往里面灑點水，在拌餡料的時候，一定是要加一點點熟油，就是加熱過的油，沒有的話，加普通的食用油就成。