1、清水法給紫砂壺開壺
(1)由于新壺的胎骨火氣重,紫砂間微孔結(jié)構(gòu)松,壺性很脆,容易受熱脹冷縮的影響。所以買來新壺,一定要將壺身內(nèi)外洗凈,放在干凈的鍋里,取下壺蓋,用純凈水漫過壺身,煲上半個小時,先除掉壺上的土味、雜味和蠟質(zhì),便可用來泡茶了。
(2)清水法開壺是最為簡潔且方便有效的紫砂壺開壺方式。紫砂壺會像洗了個熱水澡,神清氣爽,靜候您來泡茶。
2、豆腐甘蔗給紫砂壺開壺
(1)熱身:將剛買回來的紫砂壺,用沸水內(nèi)外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲內(nèi),加3倍高度的水煮2小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
(2)降火:將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi),放一倍水煮1小時。豆腐內(nèi)所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
(3)滋潤:將買回來的甘蔗切開后,放在煲內(nèi),再煮1小時。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
(4)重生:最后挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內(nèi)煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
3、煮茶法給紫砂壺開壺
(1)在一干凈無味的鍋底放一條小毛巾,將新的紫砂壺放在毛巾上,讓后加入高于壺2倍的水,一起煮上2小時。然后,你想用這把壺泡什么樣的茶,就放什么茶進(jìn)去同煮1小時。最后取出紫砂壺,取一把同樣的干茶葉放進(jìn)壺里,讓壺吸收更多茶葉的味道。
(2)煮茶的開壺方法最是適合急性子的壺友,沒有時間慢慢養(yǎng),就先讓它一次吃個飽。
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