1、糯米放適量水煮熟。油條切成小段,在油鍋里炸一會,炸成脆脆的“老油條”。取一個小碗,放一張保鮮膜。在保鮮膜上鋪一層糯米飯。然后鋪一層榨菜。再鋪一層肉松。放上2小段老油條。再鋪上一層糯米飯。最后把保鮮膜包住糯米飯團(tuán),用手捏緊就可以吃了。
2、糯米淘冼干凈,放進(jìn)電太鍋里煮熟,冷卻后,加入老抽,調(diào)味鮮,耗油拌勻待用。再準(zhǔn)備餡料,腌豆角,蛋皮,辣椒切丁,蔥切末,把切好的辣椒丁和豆角丁倒進(jìn)油鍋里炒香,再倒進(jìn)蛋丁翻炒,調(diào)入蔥末。調(diào)入味精炒勻盛出裝碗中待用。再把拌好的飯團(tuán)搓成圓再壓扁,包進(jìn)炒好的蛋丁餡。再擰成圓即成。
3、糯米洗凈用水泡1小時,上蒸鍋蒸熟。香腸取一半。切細(xì)用碗裝好,放入蒸鍋蒸熟。雞蛋打均勻,平底鍋不放油不開火,舀一勺調(diào)好的蛋液,放入平底鍋開火,然后在開火自蛋皮自動脫落,起鍋切細(xì)。將糯米飯、小蔥、香腸、蛋皮攪拌均勻,用白紗布包飯團(tuán),中間加點蘿卜干即可。
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