白胡椒粉和黑胡椒粉的區(qū)別 白胡椒粉和黑胡椒粉的區(qū)別有哪些
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責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-04-02 06:35:43
白胡椒粉和黑胡椒粉的區(qū)別 白胡椒粉和黑胡椒粉的區(qū)別有哪些
1、制作方法不同平時(shí)用的胡椒粉，是由胡椒曬干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果實(shí)，白胡椒粉則是用的完全成熟后的。2、味道不同白胡椒香味稍淡，辣味更濃，能夠提鮮味，適合做葷菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒則香味更濃，做菜能達(dá)到香中帶辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特別是牛肉。3、功效不同而黑胡椒有溫補(bǔ)脾腎的作用，黑胡椒中含有揮發(fā)油，在烹飪的過(guò)程中不宜時(shí)間太久，要不味會(huì)變淡的。
導(dǎo)讀1、制作方法不同平時(shí)用的胡椒粉，是由胡椒曬干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果實(shí)，白胡椒粉則是用的完全成熟后的。2、味道不同白胡椒香味稍淡，辣味更濃，能夠提鮮味，適合做葷菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒則香味更濃，做菜能達(dá)到香中帶辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特別是牛肉。3、功效不同而黑胡椒有溫補(bǔ)脾腎的作用，黑胡椒中含有揮發(fā)油，在烹飪的過(guò)程中不宜時(shí)間太久，要不味會(huì)變淡的。
1、制作方法不同
平時(shí)用的胡椒粉，是由胡椒曬干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果實(shí)，白胡椒粉則是用的完全成熟后的。
2、味道不同
白胡椒香味稍淡，辣味更濃，能夠提鮮味，適合做葷菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒則香味更濃，做菜能達(dá)到香中帶辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特別是牛肉。
3、功效不同
白胡椒的藥用價(jià)值更高一些，但口感卻不如黑胡椒，不過(guò)白胡椒粉的味道更加的辛辣，具有散寒，健胃的作用，很多人在吃涼拌菜或者是燉肉時(shí)，會(huì)放些白胡椒來(lái)提味。
而黑胡椒有溫補(bǔ)脾腎的作用，黑胡椒中含有揮發(fā)油，在烹飪的過(guò)程中不宜時(shí)間太久，要不味會(huì)變淡的。
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白胡椒粉和黑胡椒粉的區(qū)別 白胡椒粉和黑胡椒粉的區(qū)別有哪些
1、制作方法不同平時(shí)用的胡椒粉，是由胡椒曬干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果實(shí)，白胡椒粉則是用的完全成熟后的。2、味道不同白胡椒香味稍淡，辣味更濃，能夠提鮮味，適合做葷菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒則香味更濃，做菜能達(dá)到香中帶辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特別是牛肉。3、功效不同而黑胡椒有溫補(bǔ)脾腎的作用，黑胡椒中含有揮發(fā)油，在烹飪的過(guò)程中不宜時(shí)間太久，要不味會(huì)變淡的。
