剝生蒜的方法 這兩招很好用

1、泡水法。

如果在剝大蒜之前有充足的時間可以運用這種方法，方法簡單好操作。

（1）在準(zhǔn)備其它配菜的時候順便準(zhǔn)備一小碗清水，將準(zhǔn)備剝皮的大蒜瓣放入到清水當(dāng)中浸泡。

（2）大約半個小時左右我們就會發(fā)現(xiàn)大蒜的表皮與大蒜肉分開了，再將它們撈出來輕輕一剝，大蒜皮就會下來了。

這種方法看起來要提前將大蒜浸泡半個小時左右，但事實上我們準(zhǔn)備配菜的時候就可以將它浸泡好了，主菜、配菜準(zhǔn)備好了大蒜也就浸泡的差不多了，所以在平時也是十分實用的方法。

2、按壓法。

這招適合于沒有足夠時間浸泡大蒜的時候，方法簡單快速，就是有一點點累手。

（1）先將大蒜分成零碎的大蒜瓣，用拇指按住大蒜根的位置，其它四根手指拖住大蒜頭部，用手指使勁的推大蒜尾部，在推的過程中會發(fā)現(xiàn)大蒜皮有些松動了。

（2）將已經(jīng)松動的大蒜皮輕輕剝下來，再將大蒜的根部掰掉就可以了。

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