泡打粉的使用方法

1、泡打粉是一種復配膨松劑，由蘇打粉添加酸性材料，并以玉米粉為填充劑制成的白色粉末，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉。泡打粉是一種快速發(fā)酵劑，主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品時用量較大。

2、首先將面粉、酵母按一定的比例倒入干凈的容器中。

3、然后加入適量的涼水，水量需要一點點疊加。

4、記住一邊加水，一邊進行攪拌，直至攪拌成絮狀。

5、然后加入適量的泡打粉混合均勻，用手揉成光滑的面團。

6、之后蓋上保鮮膜，將其放在溫暖處發(fā)酵。

7、最后待面團發(fā)酵至兩倍大，用手在中間按一個洞不會回縮即可。

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