荷葉蝦怎么做

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 07:34:00

荷葉蝦怎么做

1、蝦用清水沖洗后，先挑出蝦線，然后是挑出蝦頭處的沙包，剪掉蝦須，最后再度清洗干凈。2、干荷葉用開水泡上，荷葉比較輕，用碗壓住浸泡。3、鍋中放水，水開后放入蝦，變色即撈出，這樣焯一下主要是去除一些表面雜質(zhì)和異味。這一步也可以省略。4、焯好的蝦放在廚房紙上吸掉多余水分。5、燙好的荷葉展開，焯好的蝦放入荷葉中，包起來(lái)。6、上籠蒸10分鐘。7、姜切末，加生抽，加醋，滴入香油，攪拌均勻調(diào)和成碗汁。

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導(dǎo)讀1、蝦用清水沖洗后，先挑出蝦線，然后是挑出蝦頭處的沙包，剪掉蝦須，最后再度清洗干凈。2、干荷葉用開水泡上，荷葉比較輕，用碗壓住浸泡。3、鍋中放水，水開后放入蝦，變色即撈出，這樣焯一下主要是去除一些表面雜質(zhì)和異味。這一步也可以省略。4、焯好的蝦放在廚房紙上吸掉多余水分。5、燙好的荷葉展開，焯好的蝦放入荷葉中，包起來(lái)。6、上籠蒸10分鐘。7、姜切末，加生抽，加醋，滴入香油，攪拌均勻調(diào)和成碗汁。