椒麻雞怎么做 做小雞的步驟
來源:懂視網(wǎng)
責編:小OO
時間:2022-04-02 07:30:32
椒麻雞怎么做 做小雞的步驟
1、嫩雞去頭,頸、翅爪洗凈后出一水,再入沸湯鍋中加姜、蔥、料酒煮熟。2、撈起放入涼開水內(nèi)浸涼,撈出擦干水分。3、去掉雞骨,改成片或條、絲、塊,裝入盤中。4、花椒去掉黑籽,小蔥洗凈切成花,混合后加少許鹽剁成細末,盛入小碗內(nèi),加醬油、鹽、香油、味精、涼鮮湯調(diào)勻成椒麻汁,淋于雞片上。
導(dǎo)讀1、嫩雞去頭,頸、翅爪洗凈后出一水,再入沸湯鍋中加姜、蔥、料酒煮熟。2、撈起放入涼開水內(nèi)浸涼,撈出擦干水分。3、去掉雞骨,改成片或條、絲、塊,裝入盤中。4、花椒去掉黑籽,小蔥洗凈切成花,混合后加少許鹽剁成細末,盛入小碗內(nèi),加醬油、鹽、香油、味精、涼鮮湯調(diào)勻成椒麻汁,淋于雞片上。
1、嫩雞去頭,頸、翅爪洗凈后出一水,再入沸湯鍋中加姜、蔥、料酒煮熟。
2、撈起放入涼開水內(nèi)浸涼,撈出擦干水分。
3、去掉雞骨,改成片或條、絲、塊,裝入盤中。
4、花椒去掉黑籽,小蔥洗凈切成花,混合后加少許鹽剁成細末,盛入小碗內(nèi),加醬油、鹽、香油、味精、涼鮮湯調(diào)勻成椒麻汁,淋于雞片上。
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椒麻雞怎么做 做小雞的步驟
1、嫩雞去頭,頸、翅爪洗凈后出一水,再入沸湯鍋中加姜、蔥、料酒煮熟。2、撈起放入涼開水內(nèi)浸涼,撈出擦干水分。3、去掉雞骨,改成片或條、絲、塊,裝入盤中。4、花椒去掉黑籽,小蔥洗凈切成花,混合后加少許鹽剁成細末,盛入小碗內(nèi),加醬油、鹽、香油、味精、涼鮮湯調(diào)勻成椒麻汁,淋于雞片上。