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怎么做汆牛肉 如何做汆牛肉

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-02 08:13:38
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怎么做汆牛肉 如何做汆牛肉

1、原料：牛里脊肉200克；配料：香菜2根 、金針菇100克、腌酸菜100克。2、調(diào)料：食用油、鹽、花椒、干辣椒、胡椒粉、 味精、 蔥、姜、小蘇打1克、水淀粉、糖。3、牛里脊一塊，洗凈待用。4、切成薄片，加料酒、小蘇打、鹽碼味，然后再加少許水淀粉上漿，靜置半小時。5、腌酸菜洗凈切絲。6、香菜切碎，蔥切段，姜切絲。7、準備一些花椒和干辣椒絲。8、把金針菇和酸菜下開水中焯一下，撈出備用。
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導讀1、原料：牛里脊肉200克；配料：香菜2根 、金針菇100克、腌酸菜100克。2、調(diào)料：食用油、鹽、花椒、干辣椒、胡椒粉、 味精、 蔥、姜、小蘇打1克、水淀粉、糖。3、牛里脊一塊，洗凈待用。4、切成薄片，加料酒、小蘇打、鹽碼味，然后再加少許水淀粉上漿，靜置半小時。5、腌酸菜洗凈切絲。6、香菜切碎，蔥切段，姜切絲。7、準備一些花椒和干辣椒絲。8、把金針菇和酸菜下開水中焯一下，撈出備用。

1、原料：牛里脊肉200克；配料：香菜2根 、金針菇100克、腌酸菜100克。

2、調(diào)料：食用油、鹽、花椒、干辣椒、胡椒粉、 味精、 蔥、姜、小蘇打1克、水淀粉、糖。

3、牛里脊一塊，洗凈待用。

4、切成薄片，加料酒、小蘇打、鹽碼味，然后再加少許水淀粉上漿，靜置半小時。

5、腌酸菜洗凈切絲。

6、香菜切碎，蔥切段，姜切絲。

7、準備一些花椒和干辣椒絲。

8、把金針菇和酸菜下開水中焯一下，撈出備用。

9、鍋燒熱倒油下入酸菜和金針菇翻炒片刻。

10、加入適量水燒開。

11、撈出酸菜和金針菇，放入一只大碗中。

12、往鍋中湯里調(diào)入少許鹽、胡椒粉、料酒、少許糖燒開，調(diào)入少許味精，放入牛肉片（一片一片的放，讓牛肉舒展開）。

13、只需氽30秒即可撈出放入碗里。

14、放入姜絲和蔥段。

15、再撒上香菜末。

16、倒入鍋中的熱湯。

17、鍋中倒油，用小火炸香辣椒和花椒。

18、淋入花椒熱油即可上桌。

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怎么做汆牛肉 如何做汆牛肉

1、原料：牛里脊肉200克；配料：香菜2根 、金針菇100克、腌酸菜100克。2、調(diào)料：食用油、鹽、花椒、干辣椒、胡椒粉、 味精、 蔥、姜、小蘇打1克、水淀粉、糖。3、牛里脊一塊，洗凈待用。4、切成薄片，加料酒、小蘇打、鹽碼味，然后再加少許水淀粉上漿，靜置半小時。5、腌酸菜洗凈切絲。6、香菜切碎，蔥切段，姜切絲。7、準備一些花椒和干辣椒絲。8、把金針菇和酸菜下開水中焯一下，撈出備用。
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