腌好的鴨蛋怎么保存 腌好的鴨蛋如何保存

1、如果是夏季較為熱的情況下，能夠放入冰箱冷藏室里儲放，留意不必冷藏，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放到電冰箱頂層冰箱冷藏就可以了。

2、假如在冬季較為冷時，能夠把熟鴨蛋放到干躁自然通風的地區(qū)就可以。留意不必放到太陽光曝曬處，挑選蔭涼的地區(qū)最好是。例如餐廳廚房儲物柜頂端，室內(nèi)樓梯下邊這些。

3、針對用食鹽水腌漬的咸蛋，煮開前不適合長期性侵泡在腌漬罐內(nèi)，把生咸蛋取出煮開并晾曬后能夠再放返回食鹽水里，隨吃隨用，那樣既能確保熟咸蛋長期置放不霉變，也不會讓鴨蛋越放越咸。

4、如果是包泥腌漬的咸蛋，應維持泥皮潮濕，可定期用濕抹布給鴨蛋保濕補水，并放置陰涼的地方，那樣能確保鴨蛋大半年不爛。

5、能夠把熟鴨蛋做真空泵解決，能確保鴨蛋放較為長的時間。這需要專業(yè)的儀器設備，假如鴨蛋比較多可去周邊制造廠做真空泵解決。

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