蘋(píng)果派怎么保存 酥皮蘋(píng)果派的制作

1、放進(jìn)冰箱冷藏，能保存一個(gè)星期左右。放入冷凍室冷凍，可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。如果放置一段時(shí)間后不再酥脆，可以回爐再烤5-10分鐘。

2、酥皮蘋(píng)果派的制作

（1）把搟成0.3cm厚的千層酥皮，切出兩個(gè)10*18cm的長(zhǎng)方形，再切出4條寬約1cm，長(zhǎng)10cm的長(zhǎng)條，和4條寬約1CM，長(zhǎng)18 cm的長(zhǎng)條。

（2）把剩余的千層酥皮切出若干寬約1cm的長(zhǎng)條備用，這些長(zhǎng)條將在派上編織交叉的網(wǎng)狀。網(wǎng)狀的條其實(shí)用量還是挺大的，如果酥皮量不夠，可以搟薄些再切。

（3）在長(zhǎng)方形面片的邊緣刷一層全蛋液。把10cm的長(zhǎng)條各18cm長(zhǎng)條，粘在長(zhǎng)方形面片邊緣上，做成長(zhǎng)方形的派底。

（4）在派底上用叉子叉洞，分別填入一半量的蘋(píng)果餡。

（5）用余下的長(zhǎng)條在派上交叉的編織成網(wǎng)狀，并把邊緣切割整齊。

（6）在表面也刷層全蛋液，松弛20分鐘，即可放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤約25分鐘左右。

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